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Galletas de Jengibre y Canela

Ingredientes

· 260 gramos de harina

· 150 gramos de mantequilla

· 100 gramos de azúcar morena

· 100 gramos de azúcar blanca

· Miel al gusto

· 5 gramos de bicarbonato

· 1 cucharadita de canela en polvo

· 1 huevo

· Sal

Elaboración

En un bol mezcla la harina tamizada, el azúcar moreno, el azúcar blanco, el bicarbonato, la canela, el jengibre y una pizca de sal. Bate el huevo y añádelo a la mezcla, añade la miel hasta tener una masa homogénea.

Espolvorea un poco de harina en la superficie lisa y coloca la masa encima. Estírala con un rodillo hasta tener medio centímetro de espesor.

Corta la masa con moldes con motivos navideños y colócalos sobre una bandeja previamente engrasada y espolvoreada de harina. Introduce en el horno pre calentado a 180 grados centígrados durante 15 o 20 minutos hasta que estén doradas. Retíralas del horno y deja enfriar antes de servir.

Para decorar puedes usar alguna de estas dos opciones:

Mezcla azúcar glass con agua (debe quedar gruesa) y añade el colorante de tu preferencia, pon la mezcla en una manga o en una bolsita click apriétala y abre un agujerito en la punta para comenzar a pintar las galletas. La otra opción es usar polvo de merengue mezclado con agua y el colorante de tu preferencia (esta opción es la mejor).




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